--> L'Horizon au bout des Jambes

dimanche 10 janvier 2016

Bonjour mes amis, bonjour la FRANCE !!

 BONJOUR LA FRANCE , BONJOUR TOUS MES AMIS !!


 De retour en France, je vous écris ce dernier article de l'aventure en Afrique !!
























Ici en France, la bonne connexion internet m'a permis de lire et relire enfin tous vos commentaires de réflexion , de soutiens et d'encouragements !
Au delà du voyage et de la découverte , que je mixe des mots, des notes de musique, de la chantilly ou que je pédale dans la choucroute sous un soleil de plomb, c'est avec un immense plaisir que je partage avec vous cette intimité dans l'écriture !!


Une question :  Connaissez vous " Sylvain TESSON " ?? 
C'est un aventurier et écrivain , possédant une écriture et des paroles qui me fascine et je vous invite à le découvrir !  Il vous livre de nombreux secrets  sur le sens de la vie de l'aventure et du voyage !
Il vient de faire une conférence à Nice le 9/12/2015 et le lien pour voir ou découvrir ce personnage est le suivant :
http://cum-nice.org/les-videos/liste

Pour ma part,  mes amis, et chers lecteurs , merci  encore mille fois pour ce partage et votre complicité dans cette aventure ! 


Après avoir sillonné, tous les alentours de Livingstone , le retour sur Lusaka par la même route en vélo ne présente aucun intérêts  alors j'opte pour un retour en bus !
Cela semble simple.... mais cette simplicité est un mirage de la réalité !
La première étape consiste à démonter le vélo et le mettre dans un carton pour simplifier le transport en bus ou dans l'avion.
Pour trouver les morceaux de cartons adéquats, il a fallu  : 
                                   CHERCHER, NEGOCIER, PLEURER, GROGNER........
                                   ET PAYER  AU MOINS 10 FOIS SON PRIX !!
Les cours du prix du carton sur le marché en Afrique ont fortement augmenter lors de mon intérêt pour quatre malheureux morceaux de cartons !!

La compagnie SHALOM assure le voyage !!






Nous voilà enfin prêt pour le transport en bus !!
Le vélo dans le carton et les sacoches dans le sac bleu !!
Ayant maigri et perdu 7kg de mon poids tout au long du voyage , les gros bidons jaune de jus d'orange sont les vitamines que je devrais prendre pour me refaire une santé !!



Mais la compagnie SHALOM qui devait assurer le voyage en 7 heures ne nous avait pas signalé une panne d'une attente de 8 heures sur le bord de la route !!
                                   
                      Le service mécanique en pleine opération !!

Après 7 heures de cuisson lente au soleil !!
 Le réapprovisionnement de bidons d'eaux,  arrive pour le radiateur !!

Arrivée sur Lusaka en pleine nuit , c'est pas pratique de rejoindre l'hôtel avec mon vélo démonté !
Un chauffeur de taxi  m'en remets une couche quand au prix du trajet by night  à  Lusaka pour m'amener à l'hôtel !!
Le lendemain , je me rends sur le grand marché de Soweto  market pour acheter des mangues délicieuses afin de les ramener en France !!
La dame sur la droite ne semble pas satisfaite que je prenne la photo !!
                 
    Entre culottes et slips d'Afrique, je trouve 20 bonnes grosses mangues pour les ramener en France!!


Je fais un détour par le rayon viande ou les photos ne sont pas les bienvenues !!
Je peux comprendre , car les conditions d'hygiène ne sont même pas explicable par des mots !
N'oubliez pas qu'il fait une chaleur étouffante !!
Je vous épargne des odeurs et des mouches qui se régalent !! 






Au alentours du marché avec la venue des premières grosses pluie, la boue a remplacé la poussière, inondant les immondices qui jonchaient les rues !!








Chargement du vélo dans le taxi pour rejoindre l'aéroport !! 


























Allez en direction de l'aéroport !
Tout semblait aller comme sur des roulettes !
Mais un contrôle de police pendant notre trajet vers l'aéroport ne voit pas d'un bon œil le chargement du vélo qui dépasse du coffre !!  Le chauffeur se voit retirer son permis et nous voilà parti en direction du poste de police !
J'interpelle le policier et lui indique qu'il serait fâcheux si je ratais mon vol de retour .  Avec sang froid, il me répond que l'amande pour le chauffeur est de 10 € !
Somme énorme en Afrique ( soit plus d'une semaine de travail )  et le chauffeur ne les possède pas bien sur !! Alors le message est clair !! Pour se sortir de ce différent , je glisse le petit billet dans la main du policier et tout rentre en ordre !!
 Il rend le permis à mon chauffeur, et on peut reprendre la route !
Ceci se nome " de la corruption coopérative ,  ou bien une forme de coopération national pour participer au pouvoir d'achat des fonctionnaires de police Zambiens !!
Ici tout peut se faire , mais faut juste mettre la main à la poche !!
J'arrive enfin à l'aéroport !!
Pour l'enregistrement, la compagnie Emirates autorise un poids de bagages de 30kgs maximum  + le bagage à main .
Le vélo avec le carton fait déjà 23kgs. Les sacoches à vide 3kgs. La tente 2kgs. (soit déjà 28kgs)
J'essaye d'obtenir une faveur, en leur expliquant que par rapport au voyage aller , mon poids de base était plus lourd de 7kgs , ceux que j'ai perdu sur la route et sous le soleil , et que je pourrais bien avoir une tolérance de 7kg en supplément pour mes bagages.
Mais rien à faire :UN MUR HERMETIQUE D' INCOMPREHENSION!
Mon poids de bagage total est bien supérieur, et la taxe demandée de surpoids au comptoir d'enregistrement est de 850€ . (65 €/kg supplémentaire)  soit 14 kg de plus !!
 Je n'ai droit à aucune souplesse de leurs part et avec un grand désarroi, je dois laisser toutes les mangues ...la tente....les chaussures...les vêtements.. les housses de protection du vélo...et en dernier ressort, je défais tout l'emballage du vélo pour le remettre dans du papier film en guise de protection !
Je prends bien soins de tout donner à une personne qui avec un sourire profond remercie  le ciel de cette providence !! 
   
 ALLO MES AMIS !!                              
              








ALLO   L'AFRIQUE   !!

                        ALLO  L'INSOLITE !!

                                BONJOUR LA FRANCE !!


                            JE GARDE DANS MES YEUX
                               ET DANS  MON COEUR ......

            LE SOURIRE DE L'AFRIQUE !!

                  UN PEDALEUR ERRANT DE RETOUR EN FRANCE
                 AVEC LE PLAISIR DE TOUS VOUS REVOIR !!

samedi 19 décembre 2015

Coutumes, Techniques et Préparations Alimentaires en Zambie !!

Tous mes amis bonjour,

En repos à Livingstone ,  j'en profite pour vous envoyer un article .

Pendant le voyage, les techniques et les coutumes de préparation m'ont toujours séduites.
Je partage  avec vous, ces quelques photos afin de mieux comprendre le quotidien de milliers d'africains dans le milieu rural.
Pour les populations qui vivent près des  villes, de petits supermarchés aux rayonnages peu achalandés , aux normes d'hygiène à des années lumières de nos références, sont une source d'approvisionnement pour bien des personnes.


Pour cuisiner, il nous faut un mode de combustible : Ici , pas de gaz, ni d'électricité.
Le bois et le charbon de bois sont donc, les sources principales d'énergie.
Mais si le bois et le charbon deviennent indispensable, alors tout un commerce  lucratif , s'organise autour de ces deux combustibles.
Ainsi, par milliers, des arbres sont coupés à coup de hache par les villageois à proximité de leurs maison.

Le bois est tranformé en charbon et tout un petit monde gravite donc autour de cette source énergie !

Une fois que l'on a du charbon, il nous faut de l'eau pour cuisiner !
Mais pour beaucoup d'entre eux, l'eau ne sort pas d'un robinet comme chez nous ! 
Donc faut allez au puit !!
Ainsi, un balai quotidien s'opère dans les campagnes, avec des centaines de femmes qui déambulent , sceaux sur la tête, pour réaprovisionner leurs réserves.

Les enfants , eux aussi , dès leur plus jeunes âges, participent aux tâches ménagères.

A l'inverse, je n'ai jamais vu un homme participé à la collaboration de la tâche !!
AH OUI, EXCUSEZ MOI, ILS S'APPROVISIONNENT EN BIERRE, ET ICI L'ALCOOL FAIT DES RAVAGES PARMI LA GENTE MASCULINE !!

Nous avons donc le charbon et l'eau.
Allons maintenant s'approvisioner au marché!

MARCHÉ AUX LÉGUMES !

MARCHÉ AUX POISSONS !
"ACHETEZ MON POISSONS FRAIS " !

MARCHÉ POUR LA VIANDE !!
2 OPTIONS : LES PRO ET LES MOINS PRO !!

1)   LES PRO  !!
LES ÉLEVEURS AVEC LEURS BÉTAILS !

LA BOUCHERIE PRO !!


LE BILLOT ET LA HACHE POUR LA DÉCOUPE !!

LES MOINS PRO !!

PIEDS DE VEAUX À VENDRE !!

VICÈRES À VENDRE : 
AVEC MOUCHES OU SANS MOUCHES ??

TÊTE ET CERVELLE DE VEAU À VENDRE !

VIANDE À LA DÉCOUPE !!

POUR CHASSER LES MOUCHES: 
TOUJOURS AVOIR SA BAGUETTE ET EN BOUT
LE PLASTIC !!

CHÈVRE DÉCOUPÉE À VENDRE !!

ABATTOIR MOINS PRO !!
MAIS FRAICHEUR GARANTIE !!

UNE FOIS LE MARCHÉ FAIT :
 PASSONS MAINTENANT AUX 
TECHNIQUES DE CUISSON !!
L'essentiel des cuisson se fait soit en grillade ou en friture sur leur petit fourneau à braise !

TECHNIQUE ET PRÉPARATION DU PLAT 
NATIONAL : LE NCHIMA .
ACHETEZ LA POUDRE DE MAIS OU DE MANIOC !

FAIRE LA BRAISE ET METTRE SA GAMELLE D'EAU À CHAUFFER !!
AMMENER À ÉBULITION !!

VERSEZ LA FÉCULE DE MAIS !!

REMUEZ SANS S'ARRÊTER JUSQU'A
ÉPAISSISSEMENT !!

SERVIR CHAUD " SANS ATTENDRE !!

ET DÉGUSTEZ !! 
ALORS POUR NOUS OCCIDENTAUX, LE MOT DÉGUSTEZ EST UN PEU EXAGÉRÉ !!
Si tu es tombé dans la marmitte depuis tout petit , alors ça va : les africains aiment le NCHIMA !!

ALORS POUR VOTRE MENU DE NOËL, JE VOUS PROPOSE :
LE TRADITIONNEL PLAT NATIONAL , ACCOMPAGNÉ D'UN POISSON FRIT !!

POUR LES AMATEURS DE TÊTE DE VEAU EN RAVIGOTTE, FAITES MOI SIGNE !!
EN DESSERT : JE VOUS PROPOSE UN PETIT BEIGNET NATURE !!

ACCOMPAGNÉ DUNE TASSE DE THÉ !!
La technique du dessous d'assiette est volontaire, il  servent du thé à en faire déborder la tasse et après tu le remet dans ta tasse. C'est la technique de la générosité.!

ET POUR RAFFRAICHIR TOUT ÇA , UN PETIT 
ANANAS EN GUISE DE MIGNARDISES !!

A vous tous mes amis, je vous souhaite de passer de bonnes fêtes...
Pour ceux qui veulent le Nchima , passez commande..mais prévoyez des marrons confits, une bonne sauce au vin rouge ..et un bon sorbet à la mangue pour rester dans les saveurs du pays !!
Au plaisir de tous vous revoir et de partager avec vous la traditonnelle galette des roi d'Alex et Lolo...


Bonjour mes amis, bonjour la FRANCE !!

Rechercher dans ce blog

Archives du blog